在平時很多飲食里都會有黑醋栗，但是現在仍舊是沒有多少人知道黑醋栗是什么。黑醋栗它可以加工成為果汁或者果醬，或者是把漿果烘干切割，變成我們平時品嘗的小黑莓。醋栗果肉鮮嫩，味道酸甜，而且還富含大量的營養物質，營養高而低糖分，是一種非常有食用價值的水果。那么黑醋栗和黑加侖的區別是什么呢，下面跟著小編一起學習下吧。

黑醋栗和黑加侖一樣嗎（區別是什么）

黑醋栗和黑加侖是一樣的，黑醋栗又名黑加侖，兩者是同一種水果，只是叫法不一樣罷了。

黑醋栗是一種野生的漿果，它在每年四月前后開始發芽，在每天七八月份時果實成熟，它的果實味道酸甜可口，含有多種礦物質和維生素，還有多種有機酸存在，人們食用以后不但能吸收多種營養，還能預防痛風和貧血。

黑醋栗營養價值

1、醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。

2、同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。

3、通過了解醋栗富含的一些微量元素可以很好的補充我們在日常攝食不足的情況，對于增強身體的免疫力是非常有幫助的。

4、相對來說這類食物的食用方法比較的簡單，所以我們在日常家里就可以很方便的攝食了。

黑醋栗果怎么吃

1、黑醋栗能直接吃

直接鮮食是黑醋栗的常見吃法，也是最簡單的一種吃法。但是直接鮮食時，一定要把黑醋栗清洗干凈，以免表面有農藥殘留，傷害身體。另外平時食用黑醋栗的數量不宜過多，最好不要超過兩百克。

2、黑醋栗能泡酒

黑醋栗泡酒也是一種不錯的吃法，平時可把新鮮的黑醋栗洗好以后直接泡制在白酒中，泡制一段時間以后打開，就能得到甘甜的果酒，這種果酒保健功效出色，對提高人體健康水平有很大的好處。

3、黑醋栗能做成果醬

黑醋栗可以做成果醬，制作時可以把黑醋栗洗凈，然后把它去掉果皮切碎，加入適量的冰糖腌制一下，腌制兩小時以后取出入鍋煮制，煮開以后用小火慢慢的熬成濃稠的膏狀以后取出降溫放在玻璃瓶子中，密封保存即可。

吃黑醋栗的注意事項

1、雖然黑醋栗適量多吃也是沒有問題的，還是不能過量食用。如果過量地進食黑醋栗，還是有可能會帶來消化的問題。

2、黑醋栗要當季的才好吃。黑醋栗在南方采果時間一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份，購買黑醋栗的時候要注意是否當季哦！因為當季的黑醋栗才是新鮮美味又健康的，如果不是當季的黑醋栗，就有可能是用催熟劑催熟而成，美味度和營養度都會有所下降呢。

除了這些食用方法以外，黑醋栗還能曬成干品，曬干以后可以保存很長時間，而且可以直接用來泡水喝，冬天取適量的黑醋栗放在杯子，加入開水沖泡，然后放入適量的蜂蜜，然后飲用能預防多種上火癥狀的發生。