柿餅是一種營養價值很高的食物，時常食用一些有補充營養、潤腸通便的好處。而柿餅中最有名的就是富平產的了，這里的柿餅口感非常好，目前在市面上非常受消費者的喜歡。很多在購買富平柿餅之前，大家還是應該要對它的價格和挑選技巧有一個全面的了解。

富平柿餅市場價格多少錢一斤

富平柿餅的市場價格大概在每斤15元至22元左右。富平柿餅的市場價格會根據地域之間的不同而有所差別，所以大家應該要多咨詢當地。

富平柿餅怎么挑選

1、名字，富平柿餅而不是富平柿子餅，造假的會以為多了個子字無所謂。

2、看形，富平柿餅如今多為吊餅，成品形為橢圓狀，必須有柿子把把的為正品。

3、獨有的柿子把，柿子把形狀是天方地圓形，中間凸起，這種形狀的柿子把是富平、耀縣一帶獨有的。

4、看霜，肯定有人說了，富平不是合兒餅出名嗎？怎么成吊餅了，在走訪這幾天，現在做合兒餅的很少了，主要是衛生問題。富平柿餅含糖量是很高的，自然結的糖霜也會很厚，假的會灑上面粉和葡萄糖粉來冒充，但有一點無論如何也冒充不了，富平柿餅表面結的霜是凹凸不平，稱為疙瘩霜，而假柿餅上面肯定是平平的。

5、用水測試，清水中放入柿餅，如果霜立馬掉了，肯定是假的，十分鐘左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混濁的，真的杯中糖水是清澈的。

柿餅功效與作用

1、補充維C。柿餅所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿餅可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便。柿餅富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

3、降血功效。柿餅具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4、預防疾病新鮮柿餅含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

吃柿餅注意事項

1、不要吃柿餅皮。是因為柿餅的鞣酸大多都在柿餅皮里。柿餅皮嚼得多了，進入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。

2、控制每次吃的量。柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿餅中含糖較多，所以人們吃柿餅比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿餅以不超過200克為宜。

3、功能低下者不宜食用。柿餅難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

4、不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。

5、不能空腹吃。柿餅含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

富平柿餅時常價格相對于一般的柿餅而言還是要虐高一些的，不過口感是確實不錯。在購買的時候要學會分辨真假，現在很多不良商家會以次充好，大家要小心。富平柿餅雖好，但是也不宜多吃哦！