紫蘇油和亞麻籽油哪個更好
紫蘇油和亞麻籽油都是營養比較豐富優質油脂。都是由植物的某些部位提煉出來的植物油。植物油中含有大量的不飽和脂肪酸,對于人體是有很多好處的。但是不同的植物提煉出來的油脂在性質上還是存在一定區別。

紫蘇油和亞麻籽油哪個更好
紫蘇油其實就是紫蘇籽油,是一種高不飽和度的天然油脂,主要成份是α-亞麻酸,是目前所發現的天然植物油中脂肪酸含量最高的。這種油一般呈淡黃色或綠色,具有特殊的枯草香氣,口感甘甜,還有防腐作用。
如果經常食用紫蘇油可以降血脂,因為紫蘇油可以控制血小板凝聚,降低血液中的脂肪,還可以清理膽固醇。而且長期使用紫蘇油,還能提高記憶力,由于紫蘇油中的a—亞麻酸合成的DHA一般廣泛存在于大腦皮層,這種DHA能促使腦神經細胞生長,改善記憶學習能力。根據實驗數據顯示,紫蘇油還能提高紅細胞中的超氧化物歧化酶的活力,對延緩機體衰老有奇效。紫蘇油還具有抗過敏,抗凝血,抗病菌等療效。

亞麻籽油是由亞麻籽制成的油,其中也含有大量的不飽和脂肪酸。可以有效改善皮膚脂肪含量,促使肌膚滋潤滑嫩,柔軟順滑。亞麻籽油還可以改善女性經前綜合癥,調整痛經等問題。更可以提高抗壓能力,穩定情緒,對治療憂郁癥也有幫助。而且亞麻籽油還能用來治療器官組織炎癥,緩解哮喘,降低膽固醇,對心血管疾病也有一定療效。還有振奮精神,排解毒素的功效。愛美的女士可以適量服用亞麻籽油來瘦身,可盡快消耗身體過量脂肪,是一種新型的健康減肥食療法。

亞麻籽油的食用方法
1、炒菜
炒菜時,應避免油溫超過七成,最好菜出鍋后放油,以最大限度地保持亞麻油中營養物質不被破壞。最好將亞麻籽油與其他食物調和使用,這樣才能使其乳化,從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。
2、煲粥煲湯
在煮熟的粥、湯中,待溫度降低一些后加入亞麻籽油,增色又調鮮。
3、拌涼菜
用亞麻籽油拌涼菜、拌沙拉,美味又營養。

4、混合食用
在鮮奶或酸奶中直接倒入亞麻籽油混合食用,營養、時尚。
5、直接服用
成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,補充全天所需的營養。

亞麻籽油的選購方法
1、看包裝,玻璃瓶包裝而且是深顏色,這樣可以確保里面的歐米咖3,亞麻籽油是怕陽光的,因為陽光可以破壞油中的歐米咖3 ,從而失去保健功效,如果亞麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包裝有問題,二是有可能不是冷榨的亞麻籽油方法。
2、冷凍法,冷榨亞麻籽油經過0度冷藏后會有絮狀物,這是冷榨脫蠟的亞麻籽油一個明顯特征。
3、聞味道 ,當您選擇了非常高品質的冷榨亞麻籽油的時候,打開瓶蓋會聞到生油的味道,有時略帶苦澀和一點點青草味,熱榨的油有胡香味,精煉的亞麻籽油有魚腥味。

紫蘇油怎么吃
1、直接飲用:日均服用5-10毫升;滴在溫米飯、面包或饅頭上,兒童酌減至1-5ml。
2、巧拌涼菜:添加到涼菜或沙拉中。
3、靚湯調味:滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。

4、烘焙糕點:將有機營養油代替氫化油或奶油烘焙糕點。
5、自制調配:同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。
6、秘制搭配:取5-10毫升營養油與無糖自制酸奶或無糖酸奶攪拌均勻后食用,為歐美風行的防癌食療法。

紫蘇油和亞麻籽油雖然同屬于植物油,但是里面含有的營養物質是由區別的,它們在各自擅長的領域發揮作用,所以說這兩種油脂是各有所長的。所以大家要因才施用,在不同的場景下使用不同的油。
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