烏骨雞養(yǎng)殖

務骨雞的國內市場容量很大，只要價格適中還會擴大；國外市場主要在東南亞和日、韓等國家，世界各地華人區(qū)也很歡迎，港澳地區(qū)主要進口活烏骨雞，臺灣和歐美地區(qū)的潛力也很大，只要烏骨雞和烏骨雞產品的質量符合國際標準、生產獲得進口國的認證許可，就可以出口。

生態(tài)養(yǎng)豬

豬肉是我國居民的主要肉食品，豬肉需求量年年看漲。前段時間雖然受經濟危機的影響，豬肉價格下跌，但至少還是平穩(wěn)的。雖然后來又受“豬流感”陰影的影響，但現(xiàn)在情況已經穩(wěn)定，豬肉的剛性需求不會大幅度下跌，豬肉市場穩(wěn)定。在適當?shù)臈l件下，除了在養(yǎng)豬技術和規(guī)模上投入以外，可以嘗試生態(tài)養(yǎng)殖的模式，在發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)的同時，兼顧生態(tài)環(huán)境。利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，從而解決農村糞污隨意排放引起的環(huán)境污染問題。

鵝的養(yǎng)殖

鵝以放養(yǎng)為主，鵝肉屬于高營養(yǎng)、無污染的綠色食品。因此市場上十分走俏，僅上海市每年最低需要2000萬只肉用白鵝、南京市每年需要18D0萬只、香港每天就需要2萬只。鵝羽絨輕、軟、暖，因此在市場上一直供不應求。含絨30％的鵝絨，每千克為40一50美元。鵝肥肝屬高檔營養(yǎng)食品，有滋補作用，僅法國每年就需進口1400噸。從以上數(shù)字可見市場對于鵝產品的需求之大。而且隨著人民生活水平的提高，對鵝產品的需求量會進一步增加。

肉牛養(yǎng)殖

牛肉味道好、營養(yǎng)價值高，市場價格也是比較高的，而且由于物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間。目前國際國內肉牛市場需求正旺，中國肉牛在世界市場上的競爭力也明顯增強，我國高檔的肥牛肉在歐盟、美國、日本、俄羅斯和中東國家十分暢銷，市場潛力大。不過肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長等原因，使之存在一定風險。但近年來，農戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。

養(yǎng)驢

驢全身都是寶，開發(fā)利用價值大，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，近年驢產品不斷開發(fā)成功，農業(yè)部已將商品驢技術研究開發(fā)項目列入2010 年扶植發(fā)展項目。未來養(yǎng)驢有極大的市場發(fā)展空間。優(yōu)勢是：驢肉細嫩味美，營養(yǎng)高，素有天上龍肉，地上驢肉的美稱，市場價格高。養(yǎng)驢成本低，易繁殖，好管理；投入少，見效快。

驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價高，藥廠大量收購，供不應求。缺點是：目前驢肉市場缺乏消費主流，作為企業(yè)原材料的驢皮必需與加工企業(yè)掛鉤，養(yǎng)驢需以農戶+公司的生產經營模式，確保獲得更多的利潤。

蟈蟈味道鮮美

蟈蟈不僅可以當做玩物，同時它也可以吃，油炸蟈蟈味道很鮮美，勝似大蝦，也是天然的綠色食品，難得的美味佳肴。各地的大小飯店、賓館等50多元一公斤，也是求之不得，有些地方還流行吃炸蟈蟈卵，價格更高。野生蟈蟈隨著農藥的大量使用，還有人為的大量捕捉，數(shù)量日益減少。所以人工養(yǎng)殖蟈蟈很有“錢”途。

蜈蚣養(yǎng)殖

蜈蚣是一種名貴的中藥材，為了不斷的提高人類的生活水平改善生活質量，大量捕捉野生蜈蚣，過度的開發(fā)利用使得蜈蚣資源逐日短缺，因而受到人們的高度重視。由于市場的大量需求蜈蚣行業(yè)一直處于供不應求的狀態(tài)。蜈蚣的養(yǎng)殖，屬于農村掙錢的項目。內容豐富，技術性強，而且還在不斷的發(fā)展當中，所以養(yǎng)殖蜈蚣有很大的發(fā)展空間。

特養(yǎng)水產

青蝦主攻單產求高效。當前市場上青蝦需求量大，價格高，行情看好。由于野生蝦越來越少，人工養(yǎng)殖潛力巨大，但采取魚蝦混養(yǎng)的方法產量極低，如果大膽實行青蝦單獨精養(yǎng)，可以大大提高收益。螃蟹提高規(guī)格是關鍵。與青蝦的情況剛好相反，螃蟹在總量上已經過剩。小規(guī)格的螃蟹因供過于求，價跌難賣；大螃蟹因物以稀為貴，貨緊價揚。因此多養(yǎng)殖不如養(yǎng)大蟹，在養(yǎng)殖策略上要改變過去主要追求產量的做法，主攻單個200克以上的大規(guī)格螃蟹。甲魚目前市場上銷售的甲魚以溫室工廠化養(yǎng)殖為主，其營養(yǎng)價值不如野生甲魚，不大受消費者的歡迎，而在池塘里養(yǎng)殖的半野生甲魚市場需求量很大，價格相當于工廠養(yǎng)殖甲魚的兩倍，且成本較低。

最后致富熱溫馨提醒：天上沒有掉下來的餡兒餅，沒有免費的午餐，任何的收獲都是靠我們腳踏實地的勞動換來的。高回報的東西，其風險也很大，農村養(yǎng)殖業(yè)也是如此。發(fā)展農村養(yǎng)殖業(yè)也必須要因地制宜、腳踏實地、吃苦耐勞的付出。如果想通過養(yǎng)殖業(yè)一夜暴富那是不正確的創(chuàng)業(yè)心態(tài)。