蘿卜糠心又稱空心，即肉質(zhì)根木質(zhì)部中心部分發(fā)生空洞的現(xiàn)象。

1. 發(fā)生原因：（1）與品種有關(guān)。肉質(zhì)根薄壁細胞大的品種，肉質(zhì)根密致程度差，易出現(xiàn)糠心。（2）與土質(zhì)有關(guān)。沙質(zhì)過重的土壤栽培的蘿卜比壤土或粘土中栽培的蘿卜會早出現(xiàn)糠心。（3）供水不當。生長期間前期水分均勻，但后期干旱，尤其在肉質(zhì)根形成期，土壤缺水，生長受阻，從而出現(xiàn)糠心。（4）種植密度不合理。株行距較寬的條件下，肉質(zhì)根生長過快，葉和跟的生長失去平衡，使地上部制造的有機營養(yǎng)不足以供給地下部肉質(zhì)根膨大生長的需要，容易出現(xiàn)糠心。（5）施肥不合理。特別是后期追肥過遲，用量過多，加之肥料品種搭配不當，氮肥施得多，使蘿卜地上部生長過于旺盛，塊根肥大而引起糠心。（6）采收過晚或已發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象。（7）采收、儲運過程中造成裂皮、裂痕等傷口，是呼吸作用增強，養(yǎng)分消耗過大而糠心。（8）貯藏溫度過高。蘿卜儲藏的適宜溫度為1-3度，超過3度易萌芽生長導(dǎo)致蘿卜糠心。（9）貯藏環(huán)境干燥。理想的空氣濕度為90-95%，低于90%時，蘿卜不斷脫水使組織松軟而糠心。2. 防治對策：（1）選擇不易糠心、肉質(zhì)根密致程度高的品種。（2）合理密植。（3）科學(xué)施肥。春季蘿卜施肥應(yīng)采取以基肥為主、追肥為輔的原則，注重氮、磷、鉀三要素的合理搭配。（4）水分供應(yīng)要均勻。防止土壤過干過濕，保持土壤濕度為70%-80%，尤其在蘿卜生長后期，切忌土壤過干。（5）適時采收。（6）化學(xué)控制，一般在采收前半個月，噴灑一次50mg/kg赤霉素溶液（不要噴灑過早，以免抑制肉質(zhì)根膨大），或噴灑一次10mg/kg萘乙酸溶液，既不影響肉質(zhì)根生長，又能防止糠心，延遲成熟。若在噴灑10mg/kg萘乙酸時，加5%蔗糖和5mg/kg硼砂液，三者混合噴灑，防止糠心效果更好。（7）采收運輸中盡量減少破皮、斷裂等機械損傷。（8）注意臨時貯藏的溫度和濕度。