果樹是指果實可食的樹木，能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。例如蘋果樹，梨樹，柑橘樹，杏樹，桃樹等等。 果品含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既含有多種維生素和無機(jī)鹽，也含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)等，是人體生長發(fā)育和營養(yǎng)必須的物質(zhì)。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能滿足人體正常需要。
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枇杷又叫蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，因葉子形狀似琵琶樂器而名。枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐。枇杷適宜溫暖濕潤的氣候，在生長發(fā)...
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草莓，又叫鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，在廣東及港澳地區(qū)則是將草莓的英文直接音譯為“士多啤梨”。薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果...
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西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。中國各...
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楊梅用途廣泛，市場潛力巨大。楊梅樹姿優(yōu)美，葉色濃綠，15年生左右健壯的楊梅樹冠，己被園林工程用作觀賞性綠化苗。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，品種的選育、品質(zhì)的提高、成...
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荔枝原產(chǎn)于中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美。但不耐儲藏。中國荔枝品種很多。廣東有82個...
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葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋，制罐頭與果醬等。葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長...
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樹莓是一種柔嫩多汁、色澤鮮艷、味道酸甜的漿果，世界糧農(nóng)組織稱之為“第三代水果之王”。我國野生樹莓資源十分豐富，大約有210種，南北各地均...
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火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。果實呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃...
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無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果...
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龍眼，又叫桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西...
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臍橙又叫甜橙。別名：黃果樹、橙、臍橙、香橙，橙子。臍橙是世界各國竟相栽培的柑桔良種。目前，我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽，是觀葉，觀果...
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菠蘿植株適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠、耐旱，病蟲害較少，是新墾山地的重要先鋒作物，易栽培，產(chǎn)量高，還可間作，是東南丘陵開發(fā)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和使農(nóng)民致富的好樹種。菠蘿作為鮮食，肉...
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檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一。檸檬具有旺長特性，對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬...
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板栗又叫栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，生長于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，...
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杏為陽性樹種，適應(yīng)性強(qiáng)，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命可達(dá)百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏久經(jīng)栽培，中國杏的主要栽培品種，按用途可分以下三類：食...
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山楂又叫山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。生于山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米。核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。產(chǎn)黑龍江、吉林...
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沙糖桔，又叫十月桔。原產(chǎn)懷集、廣寧、四會一帶。最初產(chǎn)自四會市黃田鎮(zhèn)沙糖村，因而得名沙糖橘。主要產(chǎn)地有荔浦（修仁鎮(zhèn)）、懷集、廣寧、四會。沙糖桔尤以四會黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的...
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柚子又叫文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實，產(chǎn)于我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區(qū)。柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達(dá)3...
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柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到...
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黑莓也叫露莓，樹莓，是一種廣泛分布且知名的灌木，屬于樹莓類的植物。黑莓對種植土地及環(huán)境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中，生長具有匍匐向上的習(xí)性，拱狀的莖上帶有...
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香瓜，瓜科植物的果實肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”。香瓜...
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人參果又叫長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似...
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屬杜鵑花科，越橘屬植物。因果實呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。一種小漿果，果實呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩、種子極小。藍(lán)莓果實平均重0.5～2.5g，...
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香瓜又叫“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或...
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獼猴桃，漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合...
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梨樹是薔薇科梨屬，多年生落葉果樹，喬木。在全球都有廣泛的分布。主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國內(nèi)有5個種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿...
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中國櫻桃，原產(chǎn)我國，分布很廣，主要分布于黃河流域和長江流域，是落葉果樹中最早成熟的一種果樹。山東省的泰山、萊陽、海陽安丘、莒南縣等地均有規(guī)模栽培。果實較小，約1...
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石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它...
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一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定，為人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為9...
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柑橘為屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以...
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芒果為著名熱帶水果之一，產(chǎn)云南、廣西、廣東、四川、福建、臺灣，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。分布于印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世...
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果實棗，長圓形，未成熟時綠色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，棗的品種繁多，大小不一。生長于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽...
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近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以...
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李子是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛...
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哈密瓜，是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆。味甜，果實大，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬于...
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中國木瓜栽培地區(qū)分布在廣東、廣西、福建、云南、臺灣等地。木材堅硬可作床柱用。以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋...
