摘要石榴有白石榴、黃里石榴、瑪瑙石榴、重瓣石榴、月季石榴、墨石榴、蒙自石榴、懷遠石榴、河陰石榴、突尼斯軟籽石榴、會理石榴、臨潼石榴等種類，其中尤以突尼斯軟籽石榴和黃里石榴最為出名，突尼斯軟籽石榴其籽可以一起食用，黃里石榴有健脾益胃，生津化食、補鈣等功效，所以更為人們所喜愛。

石榴在上市的季節，水果店都有銷售，也是人們最喜歡購買的一種水果，可以直接吃，也可以榨汁喝，其中安徽、江蘇、河南等地種植石榴的面積比較大，并不斷培育一些新的品種出來，目前最為常見的有以下這些品種。

1、白石榴

白石榴主要是開白花，長白果，里面的肉也是白色，白石榴的根很珍稀，可以做為藥來食用。白石榴的產量低，果皮細薄，顆粒飽滿，汁液甘甜，因此享有“白糖石榴”的美稱，故物以稀為貴。

2、黃里石榴

黃里石榴又分軟籽一號、二號、冰糖籽、瑪瑙籽、青皮糙、珍珠紅等十幾個品種，其中尤以軟籽石榴最為出名，因其具有健脾益胃，生津化食、止咳化痰、補鈣等功效，是輔助消化的上好果品，是目前種植者規模最大的石榴。

3、瑪瑙石榴

瑪瑙石榴因其花邊是白色的，很適合觀賞，很多盆栽愛好者把這個當做觀賞性植物來養，因其核軟、甜度高，果實晶瑩剔透，還具有很好的食用性。

4、重瓣石榴

重瓣石榴因其花大、重瓣，紅色花朵惹人奪目，因此主要是觀賞性的石榴品種。

5、月季石榴

月季石榴是石榴中最為稀有的品種，石榴樹全年開花，鮮果一年四級都掛滿樹梢，是盆景愛好者的一大奇觀，月季石榴主要用于觀花和觀果，因此食用價值低。

6、墨石榴

墨石榴是一種極端矮小的品種，秋季成熟后果實裂開，露出紫紅色的果實，很是誘人。

7、蒙自石榴

蒙自石榴是彝族自治州蒙自市特產，大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩種。食用石榴果實中富含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質等，可以補充人體所需的多種營養成分。

8、懷遠石榴

懷遠石榴是安徽省懷遠縣特產，地理標志性產品，其果實碩大，顆粒潔白如水晶，肉多汁甜，很受人們喜愛。

9、河陰石榴

河陰石榴被喻為繁榮和豐產之佳兆，因其花和果都惹人奪目，具有顆粒飽滿，甘甜回味，無核軟渣的獨特優勢。

10、突尼斯軟籽石榴

突尼斯軟籽石榴是我國經過10多年的實驗培育出來的優良品種，各方面狀態都優異，尤以成熟早，果實大，顏色美麗，核軟可以直接食用等為突出特點，食用性和經濟性都很高，給種植者帶來很大的經濟利益。

11、會理石榴

會理石榴是四川會理縣特產，成熟期比其他品種要早很多，一般種植三年左右就開花結果，其產量最高克達300kg左右，會理石榴因其果大籽軟，甘甜多汁，富含有多種維生素和人體所需的氨基酸。

12、臨潼石榴

臨潼石榴是陜西西安市特產，臨潼石榴涵蓋了所有石榴的優點，以果大肉多籽軟渣少等優良特點而著稱。是歷代封建皇帝的上好佳品，被視為水果中之珍品，享有九州只聲譽。