摘要青頭鴨是可以食用的，它里面含有豐富的營養元素，食用之后可以補充營養、美容養顏、降膽固醇等。青頭鴨做法多樣，可以將它炒著吃，或者燉湯都是不錯的選擇。

青頭鴨不僅可以吃，并且在吃了之后，還有很多好處。

1、適量的食用一些青頭鴨，可以補充營養，促進吸收。因為青頭鴨里面含有大量的營養物質，食用了之后，是有一定的食療價值的。

2、青頭鴨里面含有一些能減低人體膽固醇的物質，還有護肝的功效，所以特別適合有此類需求的人群來食用。

3、青頭鴨里面含有豐富的維生素，在食用了之后，還有一定美容的功效，所以特別適合一些需要美容的人群來食用。

青頭鴨的做法

一、雜錦辣椒干逼青頭鴨

食材：青頭鴨、辣椒、鹽、米酒、大蒜、姜。

做法：

1、將新鮮的青頭鴨清洗干凈，然后切成大小合適的塊狀備用。

2、將鍋里燒水，將青頭鴨放下去，過水一到，撈出來控水備用。此時可以將蒜、姜切好。

3、然后將鍋里燒熱，放入適量的油，將蒜、姜、辣椒放進去炒香，然后放入青頭鴨，超五分鐘的樣子，就能在里面加入一些鹽、雞精、米酒進去了。

4、可以鍋蓋蓋好了，燜至水差不多快干的時候，就能收汁裝盤了。

二、青頭鴨冬瓜湯

食材：青頭鴨適量、冬瓜適量、鹽、雞精、蜜棗、陳皮、薏米。

做法：

1、青頭鴨切成塊狀了，過水瀝干備用。然后將薏米用火炒一下，然后洗干凈備用。

2、冬瓜切成大小一樣的塊狀備用，這個不需要去皮。

3、鍋里放入適量的油，將青頭鴨放進去炒一下，至金黃色就行了。

4、然后將冬瓜、陳皮、青頭鴨、薏米、蜜棗放進鍋里面，加入適量的水燉。差不多兩個小時就行了。出鍋的時候，在里面加入適量的鹽和雞精調味即可。