麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)名菜之一，很多嗜辣的人一定會點這個菜。那么什么樣的才算正宗的呢？小編當然也不知道啦，因為小編吃的次數(shù)不多呀，只聽過別人說好吃。好吃的原因主要是有調(diào)味料，就讓小編來為大家介紹一下它的主要調(diào)味料有哪些吧。

麻婆豆腐的主要調(diào)味料有哪些

1、麻婆豆腐的原料:豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。

2、選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。

孕婦能吃麻婆豆腐嗎

1、孕婦偶爾一次吃麻婆豆腐是可以的，但不要吃多，因為吃多容易上火，而且一些麻辣調(diào)料容易導(dǎo)致過敏。可以適度吃新鮮蔬菜水果，各種堅果類有利于胚胎的發(fā)育。懷孕期間由于女性激素水平的改變，繼發(fā)代謝內(nèi)分泌食欲的改變。

2、在飲食上以“新鮮、健康、營養(yǎng)”為原則，避免過多的食用調(diào)料復(fù)雜、刺激性較大的飲食，以新鮮的營養(yǎng)的食物為好。適當?shù)挠寐槠哦垢饨怵掃€是可以食用的。如果有的孕媽媽怕辣、吃麻婆豆腐容易上火、腸胃不好的話，還是建議盡量不要吃麻婆豆腐。

麻婆豆腐能隔夜吃嗎

我們都知道豆腐是很容易餿掉的，尤其是夏天，一不小心麻婆豆腐就餿掉不能吃呢。當然了，你要是真的胃口太小了沒吃完麻婆豆腐，那么第二天吃也是可以的，但是前提是它沒有餿掉變質(zhì)。麻婆豆腐變餿的話，證明里面已經(jīng)有很多細菌了哦，要是吃多了，可能會拉肚子之類的。一般放入冰箱一晚上，第二天聞著沒有什么的大問題的話，還是可以愉快的開吃的哦。

看了小編給大家寫的介紹，有沒有學(xué)會哇？既然麻婆豆腐是屬于川菜，當然就很辣啦。那如果孕婦想吃怎么辦呢？孕婦需要給寶寶一個健康的環(huán)境，但是又說要照顧孕婦的需求，所以你們覺得孕婦能吃麻婆豆腐嗎？不知道小編的資料有沒有幫助到大家呢？