想必有不少人都吃過獼猴桃吧？獼猴桃在我們生活中比較常見，它是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，食用之后對(duì)人體非常有好處，既能美容養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)生保健。紅心獼猴桃也是其中比較受歡迎的一個(gè)品種，不同品種之間的功效作用也會(huì)存在一些差異。

紅心獼猴桃的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、預(yù)防癌癥。紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克，甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。

2、調(diào)節(jié)腸胃。紅心獼猴桃中大量的果膠（膳食纖維之一）能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力；更能有效地快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝物，適合有便秘困擾的人食用。

3、心臟保健。紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，調(diào)節(jié)心機(jī)，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調(diào)節(jié)血壓，幫助預(yù)防心臟病。

4、穩(wěn)定情緒。紅心獼猴桃中含有血清促進(jìn)素，能起到穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，使大腦放松。

二、禁忌

胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因?yàn)?獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

紅心獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

紅心獼猴桃的營養(yǎng)是非常豐富的，所以才會(huì)有維C之王的聲譽(yù)，它的維C是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口；被稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。

除此之外，紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質(zhì)，10種維生素。其蛋白質(zhì)，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營養(yǎng)指數(shù)為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養(yǎng)價(jià)值高的紅心獼猴桃能預(yù)防癌癥，增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，治口腔潰瘍，防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化，預(yù)防抑郁癥，消除緊張疲勞等功效，有“紅色軟黃金”之稱。

紅心獼猴桃怎么吃

1、直接削皮

這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便，而且也好吃，但是要保證它是成熟的哦。

2、用勺子吃

用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，又不臟手，是不是懶人的絕世好招數(shù)？哈哈。

3、用水果叉或牙簽吃

可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然后再將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

紅心獼猴桃怎么辨別好壞

1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經(jīng)癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經(jīng)變黑。

2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。

3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。

4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到惡心。

雖然不同獼猴桃之間會(huì)存在一些差異，但總得來說，它們之間的營養(yǎng)價(jià)值和口感相差并不是很大。紅心獼猴頭香氣濃郁，口感香甜清爽，有喜歡的朋友可以適當(dāng)食用一些。