對于一些重口味的人來說，做菜時就喜歡放各種調料，比如：生抽，麻油，蒸魚油，大蒜子等等。今天要和大家介紹的也是大家在生活中能經常用到，叫做：花椒油。花椒油在我們的生活當中也是比較常見的調味品，它能夠使得我們的菜的味道變得更加的鮮美可口，其實很多人不知道花椒油其實具有開胃的作用。

花椒油的功效與作用及禁忌

一、花椒油的功效與作用

1、降血壓。有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。

2、驅蟲。服食花椒水能驅除寄生蟲。

3、防牙痛。如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。

4、增加食欲。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。

5、糧食防蟲。存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

6、菜櫥防蟻。在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

7、食品防蠅。在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

8、油脂防“哈味”。在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

9、沸油防溢。油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾粒花椒后，沸油就會立即消落。

二、花椒油的禁忌

1、陰虛火旺者忌服花椒、孕婦慎服花椒，多食動人墮胎。

2、花椒畏款冬、雌黃，惡枯樓、防葵。肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用。

3、凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌之。陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用。

4、、咳逆非風寒外邪壅塞者不宜用。字乳余疾由于本氣自病者不宜用。

5、雌黃水腫黃疸因于脾虛而無風濕邪氣者不宜用

6、一切陰虛陽盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。

花椒油怎么吃

食材：面條、花椒油150克、生姜50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、食物油。

做法：

1、先把蔥姜蒜都洗干凈。生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。

2、炒鍋置火上，把鍋燒熱，差不多的時候放入食物油燒至五六成熱，再投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

3、聞到香味之后，把鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。

4、把鍋洗干凈，之后放水燒開，把面條放入。煮十分鐘后撈出裝碗。

5、最后在面上面直接倒入之前做的花椒油到佐料，就可以直接食用啦。

花椒油吃多了會怎樣

花椒油吃多了，嘴巴會麻。花椒屬于天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。而且花椒里含有止痛的成分在里面，有些人更加愛上了他。花椒油是調味料不會引起什么不適。因為里面含的花椒成分太少，但是還是不介意多食用。尤其是陰虛火旺者，孕婦，還有小孩多應該禁止食用。

花椒油可以生吃嗎

花椒油可以生吃，如果制作涼菜時候放一點，麻麻辣辣的，特別受歡迎。現在很多飯店，早餐點，每桌都會放上一瓶花椒油，以供大家自己食用，因為有些喜歡這個味道有些不喜歡，所以有些商人就直接放上一瓶，隨客戶的喜好和口味，自己調制美食。

通過上文的介紹，相信大家對花椒油也有了更深的認知。其實花椒不但是一種調料品也是一種中藥材。所以，在平常的生活中，大家也是可以適量的去食用一些。但是家里有孕婦的，還是要謹慎食用。