大自然是最具創造力的，它創造的不同物種，互相區別，然后具備的功效和作用也不盡相同，沙棘是一種被廣泛應用于水土保持的植物，不過沙棘存在的價值遠不止于此，沙棘的果實是一種營養豐富，功效全面的水果，想要知道它究竟具備什么樣的功效，一看便知。

沙棘功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、沙棘果實可以入藥，能夠止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。

2、醫學研究表明，沙棘在降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化等方面有很好的效果。

3、沙棘果實酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果醬、果羹、果凍等。

4、沙棘中的酚類化合物能夠抗氧化，可以使許多生物活性物質保持其活性。

5、沙棘葉和果中含有香豆素，能夠增強毛細血管功能，可以解痙、抗白癜風、麻醉、解熱和利膽等。

6、沙棘黃酮及其它活性物質具有降低高血壓、軟化血管，改善血液循環等作用，對缺血性腦血管病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。

7、沙棘還可以清除人體內的自由基，提高免疫功能，對于提高人體的抗病能力，延緩人體衰老有著重要作用。另外，沙棘中的多種生物營養成份對護理皮膚，防皺抗衰也有很好的作用。

8、沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等可以抗腫瘤，可以直接抑制癌細胞作用以及阻斷致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。

二、食用禁忌

1、體溫熱甚者不宜食用沙棘。

2、沙棘不能與堿性物質混置。沙棘不能代替藥物。雖然沙棘具有藥用價值,還有抗癌的功效,但是畢竟是一種果實,并不能代替藥物直接治療疾病,而是在治病中起輔助治療或者改善的作用。

沙棘營養價值

沙棘果的營養價值很高，含有脂肪、蛋白質、糖類、鹽類和維生素，并且含量豐富。據測定其果實中含有多種脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03，g-0.15g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115P族維生素20mg-350mg。

沙棘藥用價值

1、防治心血管疾病

沙棘中可以提取出大量的總黃酮，總黃酮可以緩解心絞痛，并且能夠使缺血性心電圖好轉，另外，沙棘中的總黃酮可以加強心臟心臟功能，增強心肌收縮能力，對心肌舒張也有一定的改善作用，因此可以有效的預防心血管疾病。

2、抗癌作用

沙棘的抗癌作用主要表現在可以抑制癌細胞生長也可以組織癌細胞生長。飲用沙棘果汁后沙棘可以阻斷致癌物質在體內的合成，因此，沙棘被廣泛的用于治療和預防癌癥上面，從這方面講，可以說是癌癥患者的福音。

3、其他功效

除了預防心血管疾病以外，沙棘還有一些其他的藥用價值，比如，預防胃病，治療燒傷燙傷，對于女性來說，沙棘還可以護膚呢。

沙棘的挑選方法

果實類球形或扁球形，單個或數個粘連，單個直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄；果肉油潤，質柔軟。種子扁卵形，長2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側各有一條縱溝；種皮較硬，擊破后，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤者為佳。

總之沙棘的營養價值以及各方面的功效都是非常全面的，所以我們可以在日常生活中多多借助沙棘的營養和功效，強健和改善我們的身體，為此，挑選沙棘是我們必須學會的一門知識。