非洲冰草，是由于它原產于非洲，表面長滿“小水晶”而被命名。它不僅具有極高的營養價值，還有作為蔬菜食用的價值。由于最初是進口食物，所以價格在某些程度上還是算比較昂貴的，后因我國種植技術的發展，國內也開始出現種植非洲冰草。那它的價格怎么樣呢？

非洲冰草市場價格多少錢一斤

冰草是一種從國外引進的植物，所以價格自然也比較“傲嬌”，從2014年開始傳入我國，它的價格一直在40元左右一斤。但現在由于我國種植技術的發展，冰草的市場價格也便宜了不少，但地區不同價格還是會有一些差異。大家可自行去附近超市或市場詳細詢問。

非洲冰草的繁殖方法

1、浸種

由于非洲冰草的種子極為細小，播種前需要先進行浸種催芽，具體操作如下：先將種子放置于20-30℃左右的溫水中大約浸種2-4小時后再進行播種。

2、點播

播種育苗時需要進行細心的栽培管理，先在育苗盤中播入一顆非洲冰草種子，或者也可以9厘米一個點來進行3顆一播種。因為冰菜種子較為細小，覆土過厚會影響其發芽，因此只要輕輕覆一層土即可，為了能夠使其更好發芽，需要控制播種后的溫度管理，以20℃左右為宜，低溫時期需要利用保溫箱。

如果在秋天播種栽培，有時會受高溫影響，造成發芽率的降低。注意此時經常保持育苗房通風，以便降低育苗環境的溫度。

3、定植

根據栽培時期而異，通常冰菜種子播種后大約20-40天，等到葉子長出4-5片的時候就可以定植了。根據不同的栽培地區有不同的栽培方式，有的地方也能進行直播，育苗移栽可以提高植株的品質。

在低溫時期栽培，需要覆蓋一層白色塑料薄膜，在高溫的時期進行栽培時，需做好通風降溫工作。

4、采收

收獲非洲冰草的時候，應該使用剪刀徑向來擴散，主要收獲的是播種后大約過了兩個月的側枝。此外，在運輸途中應該低溫儲藏，或是利用清晨溫度低的時候進行輸送，采收后需要進行預冷。

非洲冰草有哪些價值

1、非洲冰草的可食用價值

非洲冰草的屬性是鹽堿性植物，一般是生長在海岸的邊緣，所以這種植物的味道對于大家的來說是自身帶有一點點咸味的。一般綠色植物之中有的營養成分，這種非洲冰草中也都含有，像一些氨基酸和抗酸化物質等非洲冰草中的含量還是相當高的，因此非洲冰草的可使用價值相當的高并且現在也普遍的被人們所食用，一般餐館和家庭小菜當中都會看到非洲冰草的身影。

2、非洲冰草的營養價值

非洲冰草當中所含有的最多的物質莫過于氨基酸和一些抗酸化的有機物了，這些都是我們在日常生活中必不可少的營養物質。

我們在食用的時候通常會感覺到有一絲絲的酸味，這種酸味不是別的，正是非洲冰草當中含有的蘋果酸，除了有機物和蘋果酸之外非洲冰草之中還含有很多的胡蘿卜素等諸多的礦物質，集多種植物的特性于一身，是一種營養價值相當高的植物。

非洲冰草的常見吃法

紅酒醋拌冰草

材料：冰草250克、紅酒適量、橄欖油適量、杏仁適量

做法：

1、冰草用清水浸泡，時間要長一點，我在水里還放一點小蘇打。

2、浸泡后反復洗幾遍撈出，瀝干水分;

3、把冰草掰成小塊，放入盤里，上面撒點杏仁;

4、倒入適量的紅酒醋;

5、倒入適量的橄欖油;

6、拌勻即可開動。

小竅門：杏仁是鹽水浸泡杏仁，用清水泡一會去鹽就可以吃，冰草本身帶有咸味，所有不用放鹽。

冰草的食用價值還是很高的，大家可以適當購買一些食用。最常見的做法是涼拌，其中紅酒醋拌冰草最為出名，做法也非常簡單，上文中有詳細的介紹。雖然這種菜好吃，但也要適可而止哦！