隨著現(xiàn)在人們的生活水平不斷的提高，人們對(duì)吃的食材要求更高了，對(duì)一般用飼料養(yǎng)出來(lái)的獸禽類已經(jīng)不能滿足人們的需求了，大家寧可花費(fèi)多一點(diǎn)的錢購(gòu)買更好的食材。我們都知道鴿子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以很多人都紛紛養(yǎng)起鴿子來(lái)。

養(yǎng)鴿子的利潤(rùn)

肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。此時(shí)的幼鴿是依靠親鴿消化系統(tǒng)中嗉囊所產(chǎn)生的鴿乳喂大的。 乳鴿的氨基酸總和高達(dá)53.9%,且含有10多種微量元素及多種維生素,因此鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，中成藥“烏雞白鳳丸”中的白鳳，就是采用鴿的肉與骨制成的，可治多種婦科疾病。鴿肉對(duì)防治男子性功能衰退也有明顯效果。鴿肉中含有的泛酸，對(duì)毛發(fā)脫落、中年早禿、頭發(fā)變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效，可見肉鴿是集食用、藥用于一體的營(yíng)養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品。

飼養(yǎng)肉鴿的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)  一、品質(zhì)和安全感上優(yōu)于其他禽類。肉鴿終生以顆粒雜糧為主食，其肉品中不含有生長(zhǎng)激素添加劑，也不含有各類化學(xué)促長(zhǎng)劑。因此，鴿肉屬于純?nèi)坏木G色食品。食用乳鴿不僅味道鮮美，而且有較好的安全感，長(zhǎng)期大量食用對(duì)人體健康有益。  二、生長(zhǎng)速度在禽類中最快。以王鴿為例：美國(guó)王鴿出殼時(shí)重為16~22克，1周齡147克，2周齡378克，3周齡446克，4周齡607克，1月齡610克；雜交王鴿出殼時(shí)平均體重為19克，1周齡152克，2周齡363克，3周齡600克，4周齡650克。肉鴿長(zhǎng)到2周齡時(shí)體重是出殼時(shí)的19倍。出殼3周齡的乳鴿即可作為優(yōu)質(zhì)肉食品上市，在所有禽類中，生長(zhǎng)周期是最短的。　　三、集約化生產(chǎn)方式優(yōu)于養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝。肉鴿配對(duì)以后便可以完全實(shí)行工廠化籠養(yǎng)，手工操作的一個(gè)人即可管理1000~1200對(duì)，一次購(gòu)種可連續(xù)繁殖4~6年。而飼養(yǎng)肉雞，每批都要進(jìn)仔雞，仔雞價(jià)格受到市場(chǎng)制約，加上肉用仔雞實(shí)行籠養(yǎng)后，肉品質(zhì)降低，生產(chǎn)投資增大，利潤(rùn)空間縮小。鴨、鵝雖然也能集約化生產(chǎn)，但也需每批都購(gòu)入種苗，而且需要水面或草地，場(chǎng)地要求寬敞，經(jīng)濟(jì)效益受到多種因素制約。肉鴿能在籠內(nèi)自繁自養(yǎng)，一次進(jìn)種，長(zhǎng)期繁殖，占地少，成本低，效益高。

  四、生產(chǎn)周期短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。目前家養(yǎng)的各種禽類生產(chǎn)周期縮短以后，肉的品質(zhì)大都相應(yīng)變差，人工飼料喂養(yǎng)的雞、鴨尤為顯著。而肉鴿則沒(méi)有這種現(xiàn)象，乳鴿僅21日齡便可出欄，肉品的質(zhì)量在禽肉中卻居首位。  五、可自繁自養(yǎng)。肉鴿生產(chǎn)與繁殖合為一體，不像飼養(yǎng)雞、鴨每批都要購(gòu)種苗或增添繁殖設(shè)備。肉鴿生產(chǎn)過(guò)程比較簡(jiǎn)單，在農(nóng)村普通家庭均可飼養(yǎng)。

六、生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高。除了購(gòu)種鴿，其他籠具在農(nóng)村均可自制。若是制作鐵絲籠一次可用10多年。批量生產(chǎn)比其他養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)成本低，投資6000元，購(gòu)種鴿100對(duì)，一年后可自行繁殖并滾動(dòng)發(fā)展到800~1000對(duì)。按2009年南寧市場(chǎng)的比價(jià)，飼養(yǎng)一對(duì)良種肉鴿一年可獲得純收入80元，1000對(duì)種鴿一年可獲利8萬(wàn)多元。

養(yǎng)鴿子的市場(chǎng)前景

肉鴿以雜糧為主食，乳鴿是純天然綠色食品和高級(jí)補(bǔ)品，在禽類中生產(chǎn)周期最短。隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，肉鴿就成為首選的“短平快”項(xiàng)目。所以，近年來(lái)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)開始迅速升溫。有人擔(dān)心，乳鴿市場(chǎng)是不是很快又會(huì)飽和而出現(xiàn)賣乳鴿難的問(wèn)題。專家指出：不會(huì)。因?yàn)榻?jīng)過(guò)多年的探索和磨煉，目前國(guó)內(nèi)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)了“三個(gè)成熟”，即國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)趨于成熟、高產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)條件成熟、乳鴿產(chǎn)品深加工技術(shù)趨于成熟。

一、國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)趨于成熟

乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間素有“一鴿勝九雞”的美譽(yù)。過(guò)去生產(chǎn)乳鴿多數(shù)通過(guò)外貿(mào)出口，國(guó)內(nèi)只有中高檔飯店才有消費(fèi)能力。如今隨著人民生活水平的提高，乳鴿正進(jìn)入普通家庭的餐桌。據(jù)最新市場(chǎng)信息，港、澳及廣東市場(chǎng)的乳鴿年銷售量3000萬(wàn)只，其中港、澳市場(chǎng)需求量1500萬(wàn)只，而自給量?jī)H200萬(wàn)~300萬(wàn)只，需進(jìn)口1200萬(wàn)~1300萬(wàn)只，內(nèi)地銷往港、澳市場(chǎng)約500萬(wàn)只，尚缺700萬(wàn)只。廣西最高年出口量為170萬(wàn)只，廣東出口量?jī)H50萬(wàn)只，而廣東自身消費(fèi)尚缺500萬(wàn)~600萬(wàn)只

二、高產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)條件成熟

經(jīng)過(guò)多年探索，肉鴿生產(chǎn)的科技含量已逐步提高。近年來(lái)國(guó)內(nèi)已經(jīng)培育出一批適應(yīng)我國(guó)生產(chǎn)水平的肉鴿優(yōu)良品種，這些品種具有個(gè)體大、耐粗飼、繁殖快、母性好、適應(yīng)性強(qiáng)、高抗病等優(yōu)點(diǎn)。大群飼養(yǎng)，一對(duì)種鴿一年平均產(chǎn)仔數(shù)由原來(lái)5~6對(duì)上升到7~8對(duì)，高產(chǎn)的可達(dá)9~11對(duì)，單個(gè)乳鴿主窩體重由原來(lái)400~500克上升到600~700克；飼養(yǎng)數(shù)量由原來(lái)一個(gè)人飼養(yǎng)100~150對(duì)上升到300~500對(duì)，高的可達(dá)1000~1200對(duì)。

三、乳鴿產(chǎn)品深加工技術(shù)趨于成熟

目前國(guó)內(nèi)開發(fā)的乳鴿食譜已達(dá)90多種，成鴿、鴿蛋菜譜有500多種。以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營(yíng)養(yǎng)口服液有10多種，乳鴿深加工食品達(dá)20多種。正在開發(fā)的有乳鴿速凍小包裝保鮮食品、乳鴿兒童營(yíng)養(yǎng)配餐、乳鴿旅游觀光系列食品等10多個(gè)品種。隨著肉鴿產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，市場(chǎng)對(duì)乳鴿的需要量將越來(lái)越大。專家預(yù)測(cè)，乳鴿生產(chǎn)發(fā)展到目前雞、鴨生產(chǎn)的規(guī)模大概還要10年時(shí)間。

目前肉鴿養(yǎng)殖業(yè)僅在我國(guó)南方地區(qū)及東部沿海少數(shù)省、自治區(qū)發(fā)展，內(nèi)地及北方省、自治區(qū)還有較大的發(fā)展空間，飼養(yǎng)肉鴿的市場(chǎng)前景十分廣闊。

養(yǎng)鴿子的投資與效益

以投資養(yǎng)殖100對(duì)種鴿為例

1、產(chǎn)量：每對(duì)產(chǎn)鴿平均年產(chǎn)乳鴿18只，每只乳鴿市場(chǎng)售價(jià)為14元。100對(duì)×18=1800羽×14元/羽=25200元。

2、成本：

a.每天每對(duì)種鴿耗糧0.28斤，年耗糧0.28×30天×12月＝100.8斤

b.100對(duì)種鴿年耗糧：100對(duì)×100.8＝10080斤×1.2元/斤=12096元

c.每對(duì)種鴿每年用保健砂12元，100對(duì)種鴿每年用保健砂100對(duì)×12元＝1200元

d.每對(duì)種鴿每年防疫費(fèi)5元，100對(duì)種鴿每年用100對(duì)×5元=500元　　3、年實(shí)際收益：25200元－12096元－1200元－500元＝11404元（不含人工費(fèi)）

隨著近幾年養(yǎng)鴿子的人越來(lái)越多，因此鴿子也成了餐桌上比較常見的菜譜，鴿子的營(yíng)養(yǎng)比我們平時(shí)常吃的雞要豐富很多，而且肉質(zhì)也要細(xì)膩很多，因此深受很多人的喜愛(ài)。由此看來(lái)鴿子的養(yǎng)殖前景還是非常不錯(cuò)的。