很多人都喜歡買(mǎi)無(wú)花果干吃，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，味道微甜好吃，但是新鮮的無(wú)花果并未品嘗過(guò)。其實(shí)新鮮無(wú)花果也是可以吃的，營(yíng)養(yǎng)比無(wú)花果干還豐富。下面和小編一起來(lái)了解下新鮮的無(wú)花果要怎么吃吧！

新鮮無(wú)花果怎么吃

首先，準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的無(wú)花果。無(wú)花果摸上去軟軟的才是成熟的果子。沿著無(wú)花果的果蒂，掰開(kāi)果皮，順著果實(shí)往下撕開(kāi)，動(dòng)作一定要輕柔。成熟的果子不需要太用力就能撕開(kāi)。撕開(kāi)之后，露出白白的果實(shí)。直到果皮全部撕完，露出完整的果肉。咬一口，又甜又軟糯，非常好吃。

無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分

無(wú)花果含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、蛋白酶及人體必需的多種氨基酸。

1、無(wú)花果的含糖量可達(dá)28%，其中大部分是果糖和葡萄糖，這些糖類(lèi)都屬于簡(jiǎn)單糖類(lèi)，食用后很容易被人體消化吸收，能為機(jī)體提供能量。

2、無(wú)花果含有人體必需氨基酸，經(jīng)常食用可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，有助于恢復(fù)體力，增強(qiáng)身體抗病能力。

3、無(wú)花果中鉀的含量很高，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)；并且在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。

4、無(wú)花果中含有大量的酸類(lèi)，其中包括蘋(píng)果酸、檸檬酸等，經(jīng)常食用無(wú)花果能增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)食物的消化吸收，有健胃消食的作用。

5、無(wú)花果富含纖維素，粗纖維進(jìn)入人體會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，同時(shí)在腸道中吸水增加糞便體積，吸附有害物質(zhì)，促進(jìn)糞便排出，有凈化腸道的作用。

6、無(wú)花果成熟后含有較多的花青素、維生素C等強(qiáng)效的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，抑制色素沉淀，延緩細(xì)胞的衰老起到美容養(yǎng)顏的作用。

無(wú)花果的食用禁忌

1、脂肪肝患者。由于無(wú)花果具有一定的減肥清脂功效，但是脂肪肝患者卻不能吃，相信這個(gè)問(wèn)題很多患者都不了解，這是由于無(wú)花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的攝入量，因此是不能食用無(wú)花果的。

2、腹瀉的朋友。這個(gè)問(wèn)題一直讓很多喜愛(ài)無(wú)花果的朋友感到惱火，因?yàn)楹芏嗳嘶驘o(wú)花果可以治腹瀉，但是往往在食用過(guò)后反而腹瀉情況加重。誠(chéng)然無(wú)花果對(duì)于便秘的朋友而言確實(shí)有一定療效，但是如果腹瀉者食用，是有可能加重腹瀉的。

3、寒性胃痛患者。對(duì)于腸胃不好的朋友而言，無(wú)花果是需要忌口的食物之一。而胃病需要大量的時(shí)間進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，而無(wú)花果性寒，對(duì)于寒性胃病患者而言不僅無(wú)憂(yōu)幫助疾病的恢復(fù)，同時(shí)還有可能造成疾病的加重，因此胃病患者應(yīng)該避免食用。

新鮮無(wú)花果能保存多久

1、小小無(wú)花果大營(yíng)養(yǎng)，選對(duì)果實(shí)更重要。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，可能會(huì)保存的更長(zhǎng)久一些。挑選無(wú)花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒(méi)蟲(chóng)子眼的，還要選擇尾部開(kāi)口小的無(wú)花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。如果家里沒(méi)有冰箱你可以將新鮮無(wú)花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開(kāi)窗通風(fēng)，保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。

2、無(wú)花果所含水分大，無(wú)硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開(kāi)為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度 在0°到2° C之間，保持較好的果實(shí)可以?xún)?chǔ)存30天，一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

3、千萬(wàn)要注意利用冰箱冷藏保存時(shí)，在保存前一定不要對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗，把購(gòu)買(mǎi)回的無(wú)花果簡(jiǎn)單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會(huì)造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。

4、如果你要長(zhǎng)時(shí)間保存無(wú)花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過(guò)這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長(zhǎng)，可以長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，解凍后，果質(zhì)就會(huì)漿化，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。

5、可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲(chǔ)存方式，使果子進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。這種方法一般家庭做不到的，氮?dú)獾膩?lái)源比較困難，而且費(fèi)錢(qián)費(fèi)力，得不償失。這種方法一般是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸鮮果時(shí)采用，在這里只是簡(jiǎn)單告訴給大家。

其實(shí)新鮮的無(wú)花果就這么咬著吃最營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，如果不喜歡無(wú)花果的味道，可以用來(lái)榨汁制作果飲也可以制作無(wú)花果茶，想怎么吃就能怎么吃，營(yíng)養(yǎng)都特別的豐富。還在等什么，感覺(jué)買(mǎi)點(diǎn)無(wú)花果回家品嘗吧！