楊梅是很多人都喜愛的一種水果。在炎炎的夏日，吃上一顆，頓時(shí)覺得那酸味沖擊著整個(gè)味蕾，讓人食欲大增，欲罷不能。這么開胃的水果，它可是有禁忌的，和小編一起學(xué)學(xué)，千萬不要和別的食物搭配錯(cuò)了哦！

楊梅不能喝什么一起吃

1、楊梅和黃瓜不能一起吃。楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、楊梅和蘿卜不能一起吃。楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

3、楊梅和大蔥不能一起吃。楊梅畏大蔥，二者同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體具有一定的不良作用。

4、楊梅和牛奶不能一起吃。楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

2、每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

楊梅的選購法

1、看顏色。顏色鮮紅者為佳，暗紅色，或者過于黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅還未成熟，

2、看果肉。看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。

3、手觸摸。軟硬適中的楊梅為佳，楊梅果肉太酥軟，那就是過于成熟了，而肉質(zhì)太硬，則還沒有完全成熟。

4、品嘗楊梅。楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。質(zhì)差的楊梅比較干澀，入口汁少，口有余渣。

吃楊梅的好處

1、抗癌。楊梅中富含了多種有機(jī)酸以及維生素C，該營(yíng)養(yǎng)元素不僅可以直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原的過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還可以降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成。

2、利尿。楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用于腎臟可以興奮腎臟，間接的發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。

3、降血壓、保護(hù)心臟。在楊梅中還富含礦物質(zhì)鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦質(zhì)而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對(duì)保護(hù)心臟降血壓都有很大的幫助。

4、助消化。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C,我們都知道楊梅口感有點(diǎn)酸，酸的東西都會(huì)促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

原來吃楊梅都不能喝牛奶的，平時(shí)你們都注意了沒有呢？楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不要過多食用，平時(shí)挑選楊梅的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)小編教大家的方法，購買新鮮的。吃不新鮮的楊梅會(huì)引起身體的不良反應(yīng)哦！