2014年，雞蛋價格價屢創新高，這主要得益于存欄蛋雞減少，產蛋量下降。但是，短時的暴利促使蛋雞產業迅速擴張，2015年雞蛋的高額利潤或將被稀釋。2016年養雞行情又是怎樣的呢？

2015年在一些傳統的產蛋地區，目前的蛋雞總存欄量已較去年同期翻了一番。與此同時，許多北方大型蛋雞公司有意揮軍南下，進一步擴張產能。過快的產業增長速 度，或導致蛋雞產業迅速陷入產能過剩的危機。疫情是養雞行業的關鍵點。

限制活禽政策亦會持續推進，轉型升級、重塑行業形象或將成為養雞業新的出路。如果想做養雞行業，一定要把免疫做好，做好隔離措施，防止一切突發疫情的可能，是2016年養雞賺錢的關鍵點。

2016養雞賺錢嗎？

從政策方面來看，國家就是要扶持規模化養殖場，減少雞病傳播，利于控制，同時可以避免行業的 "一哄而上，一涌而下"。再看近期國家紀念改革開放三十周年，再次強調改革和開放，農業再次被重視，規模化、現代化、技術化、科學化、健康化、綠色化養雞應該是未來的趨勢。

蛋雞

不計算勞動力成本，蛋雞生產在雞蛋批發價每公斤4元的情況下仍然有利潤。1 只蛋雞育成費雛雞苗2.5元、飼料費9.75元、疫苗費 1.5元、獸藥費0.5元、死淘雞平攤到每只折合損失1元，共計15.25元，淘汰雞平均每只可售 7.5元，減掉死淘率10%后剩余6.75元，這樣每 只雞投入8.5元。除去電費、設備維修費、產蛋期的疫苗獸藥費等，每只雞毛利潤5.4元。有些地區雞糞會有一定收入，利潤可達6元左右。

土雞

以飼養500只為例，按1只雌雞苗2元計，500只雞苗的成本是1000元，飼料費用育雛前期160公斤，按1.85元/公斤計，費用296元;脫溫后育雛30天， 按每只每天飼喂0.06公斤、價格為1.2元/公斤計，費用為1080元;育成期94天飼喂自配全價料，按每只每天飼喂0.05公斤、價格1.1元/公斤 計，費用為2585元;產蛋期215天，按每只每天補飼0.075公斤全價飼料、價格1.2元/公斤計，費用為9675元，共計13636元。防疫及其他 費用按每只雞1元計算，共500元。總成本是15136元。

以產蛋期215天、每只雞每2天產1枚蛋、每22枚蛋重1公斤、每公斤蛋售價6元計，500只雞每年的雞蛋收入為14659元。另外，淘汰雞按每只1.75公斤、每公斤8元計算，500只雞還可收入7000元，總收入達21659元。

養蛋雞 上規模有特色

從2003年的雞蛋市場看，由于養殖戶的利潤不高，目前能夠堅持下來的多是那些有一定生產規模，積累了豐富的生產經驗，雞舍設施相對較好的養殖戶，他們一般達到存欄3000只產蛋雞和3000只后備雞的規模。從長遠看，要想在今后的市場競爭中生存下來，養雞還得上規模，上檔次，依靠科技。要想在激烈的市場競爭中占據一席之地，除了規范生產外，還要迎合消費者追求營養、綠色的要求，生產低膽固醇蛋、富硒蛋等特色蛋，創出自己的品牌。

養肉雞 保色澤提質量

1、保證雞的色澤 我國大多數人喜歡黃雞皮。為了保證上市雞的外觀顏色，可以采取以下幾點措施：

(1)不選養雜毛雞(如黑毛雞、青黑嘴雞)。

(2)在肉用雞飼養后期，應喂黃玉米或天然色素，使酮體顯黃色。

(3)在飼養后期，特別是在出欄抓雞、運輸途中、屠宰時要注意防止碰撞、擠壓，以免造成雞血管破裂導致皮下淤血影響皮色。

2、盡早出欄，保證雞肉質量 肉雞飼養周期短，達到出欄體重時，出欄越早經濟上就越合算。肉質隨著日齡的增加，細嫩多汁的程度也越來越差。另外，在飼養后期，特別是在屠宰或上市前10天內，停止飼喂會影響雞肉味道的藥物或飼料也很有必要。

雞狀元的養殖經

田秀梅是江蘇省射陽縣養雞大戶，在她的帶動下，全鎮蛋雞飼養量達100萬只，每年養雞收入達1000萬元以上。她被當地農民稱為"雞狀元"。田 秀梅認為，養雞業市場起伏較大，只有主動去分析市場，摸準行情才能掌握生產的主動權。養雞不能"一枝獨秀"，這對于擴大知名度和影響力不利，應該與周圍群 眾共同發展，形成養殖基地，吸引客商上門交易。

另外，養雞戶單槍匹馬闖市場難度大，可以成立養雞協會，利益共享，風險共擔，走聯合養雞的路子，形成規模效應。在她的發動下，黃尖鎮成立了"養 雞聯合體"，飼料配方、疫苗和藥品都統一批發供應給養殖戶，還聯合購買了卡車進行運輸銷售，形成了產、供、銷一條龍體系。雖然禽蛋市場起伏不定，但他們仍 然取得了可觀的經濟效益。

家養土雞為何效益差

籠舍簡陋 籠舍低矮、擁擠、門窗小或無窗戶，地面無隔糞板，雞糞不能及時清掃，細菌、蚊蠅大量滋生，從而嚴重影響土雞的生長與產蛋。用原糧喂 雞 很多養雞戶都知道飼養土雞不能喂添加劑，于是習慣用沒有經過任何加工的稻谷或玉米等原糧喂土雞。但因為雞的消化道很短，飼喂原糧會增加雞的消化負擔， 時間長了容易影響雞的健康，從而影響產蛋。

濫用藥物 有的養雞戶看到其他養雞戶的雞患病就馬上給雞服用藥物，或者在母雞產蛋期緊急接種疫苗等。豈不知，在母雞產蛋期間使用磺胺類藥物、痢 特靈等或接種疫苗會使雞下軟殼蛋，有的還會抑制雞排卵。愛養老母雞 蛋雞以開產后第一、二個產蛋年的產蛋量為最多，許多農戶將雞養上三四年，這是很不科學的。

如何提高養雞效益

1、適應市場經濟，科學決策。要有市場意識，準確把握信息，研究掌握市場價格變化規律，合理地組織生產，確定規模，只有知已知彼，才能穩操勝券，獲得較理想的效益。

2、做好品種的更新工作。品種是直接影響養雞效益的因素，決定著養雞生產水平的高低。選擇優良品種，要了解該種雞場是否可靠，飼養管理水平的高低，孵化情況和衛生防疫制度等方面的情況。

3、加強防疫，合理用藥。隨著養雞業的發展，雞病的發生和流行也出現了新的特點和變化，為了降低疫情傳播風險，要針對當地疫病發生的流行特點，結合雞群的母源抗體水平和各種疫苗本身的特點，制定出一個合理的免疫程序。

2016養雞前景及市場價格行情分析

2016雞蛋價格和雞價格相對于2015總體應該不會有太大變化，由于前幾年大力發展快大型肉雞生產，雞肉總量猛增，雞肉消費處于飽和狀態，使肉雞生產效益下降。而土雞因其特有的風味受到消費者的青睞，目前市場上土雞價格穩定在12~16元/公斤，每羽土雞收益穩定在6元左右， 且土雞生產市場風險比肉雞小，成本低。

第一，環保養雞是趨勢。

只要看看全國各地如火如荼的豬場拆遷，雞場鴨廠整治的形勢，我們就不難明白，養殖業正面臨一場艱難的環保革命。無論各地的拆遷是真為了節能減 排，還是暗地里為了爭奪土地，養殖業的污染已經不容回避。糞水到處流，蒼蠅滿天飛，雞場方圓1公里都臭氣熏天，如果不整治好像天理不容。養雞人希望干干凈 凈賺錢，昂首挺胸走路，養殖場要想繼續生存和發展，實現環保工藝的升級換代，是必經之路。

第二，綠色無藥殘雞勢在必行。

近幾年發生的三聚氰胺、瘦肉雞、毒奶粉等事件讓人們越來越注重食品安全。速生雞事件的發生讓人們疏遠了與雞肉的距離，當前國家嚴格禁止人藥獸用 以及禁止、限制西藥的使用，因此如何生產出綠色安全的雞產品迫在眉睫，甚至成為關系到民生幸福的頭等國家大事。用中藥防治與使用益生菌生產無藥殘肉雞已是 眾望所歸，大勢所趨。

第三，規模化標準化養殖是趨勢。

一直以來，散戶養殖存在規模小、設備技術落后、抗風險能力弱等短板。如今高成本微收益，甚至虧本，更令其生存空間受到了擠壓。專業大戶、家庭農 場、農民專業合作社蓬勃發展，新型畜牧經營體系建設穩步推進，適度規模經營步伐加快。中國正適度促進養殖規模化、集約化發展，這必將改變當前小散戶的養殖 格局，大戶時代就要來臨了。

第四，專業化管理是趨勢。

這幾年，雞場老板們感慨，工人難請，人工成本大幅上漲。未來，隨著90后、00后的逐漸登場，恐怕薪酬還將水漲船高。一方面，是新一代年輕人不 愿意從事養殖業;另一方面，是養雞骨干們漸漸老去。雞場除了提高薪酬福利、改變工作環境以增加吸引力，別無他法。隨著規模化標準化程度越來越高，管理者的 水平跟不上說到底是脫離專業，標準化雞場管理人才會很受青睞。

第五，治療型獸醫向保健型獸醫轉變是趨勢。

隨著養殖環境的惡化，疾病會越來越復雜，病毒不斷變異，細菌耐藥加強甚至超級細菌的出現，加大了治療的難度。如果我們不能有效地加強保健提高雞 群的免疫力，只會導致越來越難養，保健做好了，雞群自身抵抗力強了，自然疾病就少了，重治療就會形成惡性循環，到最后什么疾病也控制不住。

第六，低利潤時代靠的是規模效應。

隨著越來越多的大資本進入養殖業，也隨著養殖業的集約化、規模化提速，養雞業的暴利時代漸行漸遠。過去的雞價大幅波動很大程度上是由散戶乃至中 小戶決定的。如今，散戶被淘汰，留下的都是有長遠規劃的雞場，抗風險能力較強，目前中小戶還是觀望行情躲避風險，而規模化雞場是不關注行情的，看似養雞的 少了，養殖總量卻在增加，大家別總想著有暴利，你養萬八千只雞永遠發不了財，低利潤時代靠的是規模效應。

第七，合作共贏是趨勢。

規模化雞場對人才的需求大大增加，只有專業的人做專業的事才能成功，沒有哪一個老板會養雞懂水電，會管人又會看病的，所以把每一項工作交給專業的人去完成，合作共贏，互惠互利才是趨勢。

養雞業已經變成有錢人的游戲？

資本的大規模進入養雞業，養雞企業的大規模擴張，曾有人如此來形容：“養雞業已經變成有錢人的游戲”。

現在有這樣一種說法——養雞變成了有錢人的行業，您如何看待這種說法?

就生產角度而言，它不分有錢沒錢;從資本角度看，應該理解為這是大資本推動產業的發展。隨著現代產業的發展，有資本才有發展。但是養雞業不能就此劃成有錢 人的行業，我們把生產者和投資者分開來就好理解了，也就是說有錢的人不一定會養雞，養雞的人不一定要有錢。把既有錢和又會養雞結合起來才會有大發展。

養雞可以分為兩個層面來講，一個是經濟行為，一個是生產行為，無論什么行業都要兼顧經濟效益和生產技術，沒有生產技術就做不好，有資本沒有效益更不行。總之，有資本可以去養雞，但成功與否還是靠技術。

現實中不少例子，一些資本家雄心勃勃進入這個行業后，虧得一塌糊涂，沒過多久也就銷聲匿跡了。

那么準備上市公司的行為也是出于把生產者和投資者結合起來的設想嗎?

是的。盡管養雞是一個傳統產業、弱勢產業，但是只要它有優秀、先進的技術，有優秀的生產要素，它都應該享受到共同的發展。也就是說，無論你所在的行業怎么 樣，只要你有促進行業發展的先進要素，這個資本就有傾向性、有凝聚力。當然，在必要的時候也要主動尋找(資本)這個平臺。

這幾年的國家政策大多傾向于扶持大型雞場，是否可以這樣理解，中小型的雞場不會再受到政府的關注，大型雞場才是國家引導的發展發向?

這個問題不能簡單理解，養雞首先得看是否環保，包括對河道、土地和空氣有沒有污染;第二是有沒有適合發展的土地資源，小農戶起步的時候就已經把規模限定 了，而大公司就會主動尋找發展空間，這就散養戶的劣勢，他沒有想得那么長遠;第三因素是養殖技術水平，第四是企業管理水平，第五就是資本了。

但環保的投入非常巨大，沒有資本是很難邁過這個檻，從這個角度而言，養雞是不是從此成了資本的行業?

這是個觀念的問題，散養戶也可以找個好方法處理好環保問題。環保確實很重要，這不是經濟的問題，也不是歧視，也不是說中小企業就不扶持。而是要求行業重視這個問題，重視我們的生活環境。養雞在環保上設限，就是要在環保問題上有一個統一的標準。

現在很多中小規模的養殖戶認為大企業擠壓了他們的生存空間，你對他們有什么忠告或者建議?

這并不是擠壓的問題，這種局面需要大家去調整，也就是說以前我們對養雞這個事業很投入很執著很忠誠，但是當生產要素不適合的時候，就得調整(方向)，投入 到適合的地方去，這就是社會性質的需求。新興的行業(發展趨勢)盡管有競爭，但更多的是一種調整和整合，不能因為我們的情感維護落后的生產力。這里我所說 的(先進生產要素)是指養雞生產技術和企業管理技術。

但必須說明一點，生產力先進與否無關養雞規模的大小，大公司投資養雞一樣面臨著沒有技術就淪為落后生產力代表的問題。當它沒有整合沒有體現大企業的管理高度時，它就是落后的個體，就會遭到淘汰。